4/11/2007 - ^^FIRIN MAKARNA^^

uzun zamandır blogumu güncelleyemiyordum..bugün bi fırsatı buldum ve güzel bi tarifle aranıza döndüm..mutlaka deneyin..biz ailece çok beğenerek ve severek yiyoruz..

1/2 paket fırın makarna(spagetti gibi fakat biraz daha kalın ve içi boş makarna)

250 gram peynir

500 gram süt

100 gram margarin

3 çorba kaşığı un

tuz,karabiber

300 gram kaşar peyniri

   öncelikle makarnaları ortadan ikiye bölüyoruz ve kaynar suda 10 dakika haşlıyoruz..(haşlama suyuna tuz ve çok az sıvıyağ ilave edin makarnaların birbirine yapışmasını önler)

   diğer tarafta beşemel sosus yapıyoruz:yağı kavurup içine unu ilave ediyoruz unun rengi koyulaşınca sütü ilave edip 5 dakika kaynayınca ocaktan alıyoruz..içine tuz ve çok az karabiber koymayı unutmayın.

   haşlanmış makarnanın yarısını borcama döküyoruz arasına beyaz peynirin hepsini ufalayıp hertarafına güzelce döşüyoruz üstünede beşemel sosun yarısı döküp kalan makarnayı koyuyoruz..en üstüne kalan beşemel sosu hertarafına güzelce yediriyoruz bol kaşar rendesi serpip 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz...

****dilimlemek için çok acele etmeyin dağılabilir..hafif ılıkken dilimleyip servis yapın...afiyet olsun...

15/9/2007 - iftar menüsü

bugünün iftar menüsü benden herkeze bol bereketli sofralar..

14/9/2007 - topalak köfte çorbası

200 gr kıyma

yarım çay bardağı pirinç

1 adet orta boy soğan

salça

tuz karabiber kırmızı pul biber

   kıymamızı ve yarım çay bardağı pirincimizin yarısıyla birlikte ssoğanın yarısını rendeliyoruz ve  baharatlarımızı bir kabın içine alıyoruz  güzelce yoğuruyoruz..ardından misketten daha küçük yuvarlaklar yapıp un dolu kabın içine köfteleri atıyoruz..diğer tarafta tenceremizde yarım kalan soğanı doğrayıp salçayla birlikte kavuruyoruz ve 5 bardak kaynar su koyup kaynatıyoruz.daha sonra yuvarladığımız köfteleride fazla unundan arındırıp kaynayan suyun içine teker teker atıyoruz 15 dakika kaynaması yeterli

14/9/2007 - bugünün iftar menüsüde benden

   sevgili ablam beni oyuna devat etmiş ve bugünün menüsünü benim belirlememi istemiş..öncelikle hepinizin ramazanı mübarek olsun..nacizane fikir vermeye çalışacağım size..

bende eğer kabul ederse emeli sobelemek istiyorum..

menüme çorbayla başlama istiyorum bizim severek yediğimiz ve sizinde beğeneceğini umduğum topalak köfte çorbası

çorbamızın ardından hem hafif hemde çok lezzetli olan patates musakka

ve değişik bir alternatif olarak hindi etli börülce yemeği

vee tabi salatasız olmaz lezzetlimi lezzetli mevsim salatası

son olarakta tabi hafif ve bir okadarda lezzetli rulo pasta  yemeye doyamayacaksınız benden söylemesi..

7/9/2007 - ^^ KREMALI MUFFİN ^^

malzemeler

3 yumurta

1.5 sb şeker

1 aida bardağı(çay bardağının bir büyüğü)süt

1 aida bardağı yoğurt

1 aida bardağı sıvıyağ

1 kabartma tozu

1 vanilya

un,kakao

kreması için:1 paket crem ole

süslemek için:1 poşet krem şanti

   şeker ve yumurta çırpılır diğer malzemeler ilave edilerek kekten biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.kağıt serilmiş muffin kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir.çıkan muffinler ilk sıcaklığı çıkınca bıçak yardımıyla ortası derin olmayacak şelkilde oyulur ortasını bir kaşık crem ole sürülür ve çıkna parçayla kapatılır kağıt kalıpların dışında kalan yerlerinede crem ole sürülür ve isteğe göre krem şantiyle süslenir..

***şeker ve yumurta çok çırpılmamalı hafif köpük olması yeterli

2/9/2007 - börülce yemeği

  malzemeler

 1 kilo börülce

 200 gr hindi göğüs(tavuk göğüste kullanılabilir)

 2 baş soğan

 salça,sıvıyağ

 kırmızı pulbibe,kekik

    börülceleri taze fasulyeleri temizlediğiniz gibi tamizleyin.gelişi güzel doğrayıp bir köşede bekletin.soğanları kavurup kuşbaşı doğradığımız göğüsleride ilave edip suyunu çekinceye kadar etleri pişirin salça ilave edip bir iki defa karıştırdıktan sonra börülceleri ilave edin suyunuda ekleyip pişirin..ben börülce yemeğini çok severim ağızda bıraktığı o mayhoş tad bir harika...

25/8/2007 - ton balıklı salata

merhaba arkadaşlar biliyorum bu aralar sizi çok ihmal ettim ama yinede elimden geldiğince gece geç saatlerdede olsa yorum bırakmaya çalıştım..günlerim çok yoğun geçiyor..malum yaz bitmek üzere buda düğünlerin çoğalması demek bizim için..lütfen kusuruma bakmayın en kısa zamanda güzel tariflerle tekrar burda olucam..şimdilik güzel bir salata ikram ediyorum size ee malum hep pasta börek olmaz birazda sebze :)

malzemeler

patates haşlaması

marul

taze soğan

çeri domates

ton balığı

salatalık

roka

kaşar peyniri(kare doğranmış)

konserve mısır

dereotu

zeytinyağ,tuz,limon  suyu

  tüm malzemelerden isteğe göre yıkayın ve doğrayın gerçekten muhteşem bir salata oluyor bir öğünü böyle geçirebilirsiniz..afiyet olsun...

11/8/2007 - ^^ŞEFTALİLİ RULO PASTA^^

malzemeler:

 4 yumurta

 1.5 sb şeker

 1/2 sb sıvıyağ

 1/2 sb süt

 1 vanilya

 1 kabartma tozu

 2 sb un(azar azar ilave edin)

kreması için:

 1 paket kremşanti

 2 yada 3 şeftali

ıslatma için:

 3 kaşık şeker

 1/2 sb su

 3-4 damla limon suyu

  küçük bir tencerinin içine şeker ve suyu koyun 5 dakika kaynatın.ocağın altıı kapattıktan sonra limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın..

  öncelikle yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın. dikkat etmeniz gereken beyazın içine kesinlikle sarısı kaçmıycak.yarım bardak şekerle beyazı köpürene kadar karıştırın.köpüren karışımı bir kenarda bekletin.ayrı bir kabta sarısıyla 1 sb şekeri köpük kıvamında olana kadar çırpın.içindeki şeker eriyecek.bu karışıma sütü sıvıyağını ilave edip düşük devirde karıştırmaya devam edin..azar azar unuda ilave ettikten sonra en son yumurtanın akını bu karışıma dökün.ve kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı döküp 170 derecelik fırında 10-12 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.fırından çıktıktan sonra nemli bezin üstüne yağlı kağıtla beraber keki çıkarın yaptığımız şerbetle her tarafını azar azar ıslatın(yaptığımız bu şerbet yumurta kokusunu yok ediyor)ve rulo yapın bu şekilde soğumasını bekleyin.zaten şekil alacaktır.arasına kremşanti sürüp istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz.tekrar rulo yapın ve her tarafına krem şanti sürün..istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

10/8/2007 - KANDİL

  BLOGUNA UĞRADIĞIM YADA UĞRAYAMADIĞIM TÜM BLOGCU ARKADAŞLARIMIN KANDİLİ MÜBAREK OLSUN...DUALARINIZIN KABUL OLMASI DİLEĞİYLE..

7/8/2007 - SOBE-CEVAP

sevgili arkadaşım EMEL beni sobelemiş hatta sobeliyeli baya bi olmuş ben farketmemişim :) kusura bakma canım emi?hemen soruları cevaplıyorum...

1.Benim hakkımda düşüncelerin nelerdir?

   blogcu sayesinde tanıdığım ve kanımın kaynadığı sayılı kişilerdensin bunu böyle bil...

2.En sevdiğin arkadaşının ismi?

   bunu cevaplamasam çünkü isim açıklarsam diğer arkadaşlarıma ayıp olacak hayatıma giren tüm kişileri seviyorum ben...kalbimde herkeze yer var...(nekadar politik bi cevap oldu dimi  ???

3.Mesleğin?

   dumlupınar üniversitesi 2 yıllık ithalat-ihracat mezunuyum ama ne yazıkki oturduğum şehirde gümrük yada ith-ihr yapan bi şirket olmadığından dolayı mesleğimi icra edemiyorum..bu yüzden şimdilik ev hanımıyım.ayrıca öğrenciyim..açık öğretim okuyorum..

4.Bu dünyadan göçtüğünüzde arkanızda ne bırakmak istersiniz?

   aslına bakarsanız dünyadan göçmeden önce tüm sevdiklerimin beni hatırlaması için güzel bi eser bırakmak isterim geride..ve tabiki hayırlı bir evlat...

   umarım arkadaşım sobeye güzel cevaplar verebilmişimdir...ben kimseyi sobelemiyorum ama üstüne alınan varsa kendini sobelenmiş kabul edebilir   sizi seviyorum anacığım .....