SACDA GÖZLEME

merhaba arkadaşlar gözlemeyi hangimiz sevmezki hepimizin sunulduğunda hayır diyemeyeceği bir lezzettir muhakkak,bunu bildiğim için sizinle yaptığım gözlemelerin tarifini paylaşmak istedim şu gördüğünüz tabakta tamı tamına 4 çeşit gözleme var ben değişik lezzetleri sevdiğim için iç harçlarından azar azar yaptım ve aynı anda 4 çeşit gözleme çıktı meydana iç harçalarını ben göz kararı yaptım sizde vereceğim malzemeleri kendi isteğinize göre belirlersiniz hepsinden azar azar yapıp benim gibi 4 harç hazırlayabilirsiniz yani kısaca evdeki herkezin damak zevkine hitap edebilirsiniz umarım dener beğenir ve yorum gönderirsiniz yorumlarınız benim için çok ama çoook değerli.sevgiler..

          HAMURU İÇİN

   un,su ve tuz    nekadar yapmak isterseniz gramajlarını ona göre siz ayarlayın güzel özlü bir hamur elde edin hamur kulak memesinden daha yumuşak olmalı ve 15 dakika bekletilmeli daha güzel açılması için

                                patesli gözleme harcı

                   

     haşlanmış patates

     kuru soğan(kavrulmuş)

     maydanoz

     sıvıyağ

     tuz,karabiber,kırmızı pul biber

                               

                               peynirli gözleme harcı

 

     lor peyniri

     maydanoz

     çok az tuz

                                haşhaşlı gözleme harcı

 

      ezilmiş haşhaş

     sıvıyağ(haşhaşı ezmek için)

                              

                                 tahinli gözleme harcı

       tahin

       toz şeker

                     yufkanın ortasına kaşık ucuyla tahin serpiştirin çok olmasın ağır olabilir tahinin üzerine 1 çorba kaşığı kadar şeker serpiştirin ve diğer gözlemelerde olduğu gibi katlayın

            

          yoğurduğumuz ve dinlendirdiğimiz hamuru bezelere ayrıyoruz bezeleri istediğiniz buyuklukte ayırabilirsiniz yufka ince olmalı içine istediğiniz harçdan koyup sacın üstünde pişirin ve ters düz ederken sıvıyağ ve sütlü karışımdan her çevirdiğinizde fırça yardımıyla sürün bu sıvı karışım gözlemelerinizin daha kıtır kıtır olmasını sağlar

            

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !