2/9/2007 - börülce yemeği

  malzemeler

 1 kilo börülce

 200 gr hindi göğüs(tavuk göğüste kullanılabilir)

 2 baş soğan

 salça,sıvıyağ

 kırmızı pulbibe,kekik

    börülceleri taze fasulyeleri temizlediğiniz gibi tamizleyin.gelişi güzel doğrayıp bir köşede bekletin.soğanları kavurup kuşbaşı doğradığımız göğüsleride ilave edip suyunu çekinceye kadar etleri pişirin salça ilave edip bir iki defa karıştırdıktan sonra börülceleri ilave edin suyunuda ekleyip pişirin..ben börülce yemeğini çok severim ağızda bıraktığı o mayhoş tad bir harika...

30/5/2007 - PATATES MUSAKKA

1 KG PATATES

400 GRM KIYMA

3 YK SALCA

2 SOĞAN

YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ

PUL BİBER,KEKİK.KARABİBER

BEŞEMEL SOS İÇİN:

YARIM KG SÜT

2 YK MARGARİN

3 YK UN

ÜZERİ İÇİN:KAŞAR RENDESİ

  BÜYÜKÇE BİR TENCERENİN İÇİNE İNCE İNCE DOĞRADIĞIMIZ SOĞANLARI ALIP KAVURUYORUZ DAHA SONRA KIYMAYI İLAVE EDİP  SALÇAYLA BİRLİKTE KAVURMAYA DEVAM EDİYORUZ...AYRI BİR TARAFTA KÜP KÜP DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ İLAVE EDİP KAVURUYORUZ..2 SB SICAK SU İLAVE EDİP PATATESLER HAFİF PİŞİNCE OCAĞIN ALTINI KAPATIYORUZ.AYRI BİR TARAFTA BEŞEMEL SOSU YAPIP BORCAMA DÖKTÜĞÜMÜZ PATATESLİ HARCIN ÜSTÜNE SOSU DÖKÜYORUZ 200 DERECELİK FIRINDA 20 DAKİKA PİŞİRİYORUZ DAHA SONRA ÇIKARIP RENDELENMİŞ KAŞARI KOYUP 10 DAKİKA DAHA FIRINLIYORUZ..AFİYET OLSUN...

5/4/2007 - ETLİ NOHUT

 3 sb nohut

 2 baş soğan

 2 diş sarımsak

 200 gram kuşbaşı et

 2 çorba kaşığı domates salçası

 1 fincan sıvıyağ

 tuz,karabiber,kırmızı pul biber

   nohutları bir gece önceden ılık suda bekletin böylece daha kolay pişecektir.soğanları ve sarmısakları doğrayın bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun üstüne kuşbaşı doğradığınız etleride ilave ederek etler suyunu çekene kadar pişirin salçayı ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra nohutu da ekleyin baharatlarını ve yeterince suyunu ilave edip orta hararetli ateşte nohutlar pişinceye kadar kaynatın.AFİYET OLSUN...

24/3/2007 - SULU KÖFTE

  buda eşimin ve benim en çok sevdiği yemek mutlaka deneyin arkadaşlar....

   300 gr kıyma

   1 buyuk boy soğan

   1/2 çay bardağı köftelik bulgur

   4 orta boy patates

   1 çk domates salçası

   1 çk biber salçası

   3 yemek kaşığı sıvıyağ

   kekik,karabiber,tuz,acı sevenlere pul biber

        yapılışı:öncelikle bir kaba kıymamızı,bulgurumuzu ve soğanımızın yarısını(köftenin içine rendelenerek katılacak)alıyoruz baharatlarınıda katıp yoğuruyoruz köftemizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp bir kenarda bekletiyoruz...tenceremize yağı koyup küçük küçük doğranmış yarım soğanımızı alıp kavuruyoruz içine salçalarımızı patateslerimizi katıp bir iki çevirdikten sonra sıcak suyumuzu koyup kaynamaya başlayınca köftelerimizi teker teker tencereye atıyoruz orta hararetli ateşte pişmeye bırakıyoruz patatesler pişince yemeğimiz hazır demektir.